Každou kamennou udírnu stavíme vždy přesně na míru vašim přáním. Podle vašeho návrhu nebo nákresu našich designérů vám vytvoříme malou udírnu, či propracovanou velkou udírnu s nikou na dřevo nebo odkládacím prostorem.
Zahradní udírnu sestavujeme z těchto částí:
- topeniště (ohniště) ze šamotových žáruvzdorných cihel
- kouřovod
- udicí komora neboli udicí skříň
- spodní litinová dvířka
- horní dvířka z kotlového plechu
- teploměr
- sušárna ovoce či bylinek
Naše nejpropracovanější udírny Profi mají rošt i v topeništi, zásuvku na popel a kouřovod uzavíratelný klapkou pro lepší regulaci tepla a dýmu. Kamennou udírnu umíme doplnit také kamenným krbem, kamenným sporákem a troubou nebo kamennou pecí. Veškeré části kamenných kuchyní navíc zapojíme do jednoho komínu.
Navrhněte si udírnu přesně podle svých představ
Běžná udírna je obvykle široká 80 cm, hluboká 70 cm a vysoká 180 cm. Kouř je většinou sveden do komína sousedícího krbu. Celý výrobek z kamene sestavujeme ze štípaných pískovcových kostek, kvádrů a bloků, nebo z opracovaného kamene. Udírnu, stejně jako okolní části venkovní kuchyně, jako je kamenný parapet, kamenné barové pulty, kamenné lavice nebo stolky, či okolní kamenné zdi a menší zahradní zídky, poskládáme buďto z bloků pískovce, nebo je obložíme kamenným obkladem včetně velkoformátového kamenného obkladu.
Celkový vzhled udírny a dalších staveb z kamene samozřejmě ovlivňuje také vybraná barva řezaného či štípaného pískovce. Pískovec má obvyklé žlutou či nažloutlou barvu. Sehnat vám však dokážeme také další odstíny pískovcových kostek a kvádrů od bílých až po červené. Výsledné výrobky z pískovce tak můžeme sestavit nejen v jednom vybraném tónu, ale také postavíme barevnou mozaiku ze všech barev přírodního pískovce.
V naší standardní udírně si za běžných podmínek můžete vyudit až 15 kg masa najednou. Rozměry, barvu i rozestavení všech částí lze samozřejmě vždy upravit na míru vašim požadavkům. Stačí nás kontaktovat a sestavit si vlastní venkovní kamennou kuchyň.
Kamenné venkovní kuchyně
Cena venkovní udírny
Cena kamenné udírny se odvíjí od její velikosti, zdobení okrasnými a dekoračními kameny a případného rozšíření o další části kamenné kuchyně. Pokud máte zájem, nebojte se nám zaslat nezávaznou poptávku s informacemi o požadovaných rozměrech a místu vašeho bydliště a my vám zdarma pošleme cenovou nabídku.
Postup stavby kamenné udírny
Každá naše služba začíná přípravou projektu, jehož plánování a tvorba výkresů může trvat i několik měsíců. Po vzájemném odsouhlasení pak přichází na řadu již samotná realizace. Kamennou udírnu postavíme za 3–4 dny. Poté je potřeba nechat udírnu „zrát“ po dobu dalších 4 týdnů. Celková doba od položení prvního kamene k prvnímu vložení masa či sýru tedy trvá zhruba 5–6 týdnů.
Proč si pořídit venkovní kamennou udírnu?
- vyudíte v ní maso a sýry, nebo usušíte bylinky
- získáte skvělé domácí jídlo, které se připravuje prakticky samo
- připravíte si jídlo ve zdravém prostředí z přírodního pískovce
- překvapí vás svou vysokou odolností a trvanlivostí
- barva kamenů zůstane díky impregnaci stálá
- zhodnotí se celková cena vaší nemovitosti
Kamenná pec
Venkovní udírna z kamene – vyrábějte si vlastní uzeniny
Domácí udírna je výsadou opravdových fajnšmekrů. Co kdybyste k nim patřili i vy? Kamenná udírna od Pískovcova funguje na stejném principu jako dřevěná udírna nebo elektrická udírna. Maso a uzeniny se nacházejí na roštu nebo jsou zavěšené v udicí komoře (udicí skříni), kam je přes kouřovod veden kouř z topeniště (ohniště). Oproti krbu nebo grilu jídlo není vystaveno přímému žáru, pouze horkému vzduchu a kouři. Obvyklá teplota uzení se pohybuje okolo 70 °C, aby došlo k dostatečné tepelné úpravě.
K uzení je nejvhodnější tvrdé a dobře vysušené ovocné dřevo. Velmi často se používá švestka, jabloň nebo hrušeň, ale někdo rád udí taky na dubu, buku nebo javoru. Vyhněte se používání dřeva z jehličnatých dřevin a z principu vám nebude fungovat ani dřevěné uhlí a brikety, neboť málo kouří a nevoní.
Jemně kouřovou chuť a vůni vlastních uzenin si zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina a přátelé. Ohromte své blízké vlastními zauzenými klobáskami, párky, salámy, sýry nebo fantastickým uzeným masem bez přidaných stabilizátorů. Záleží jen na vás, jaké lahodné pokrmy si v udírně připravíte. Nebojte se nás proto kontaktovat s jakýmkoliv přáním. Jsme tady pro vás. Postavíme vám udírnu na míru.
Venkovní kuchyně včetně kamenné udírny od Pískovcova
Kamenosochařské práce provozujem přes 25 let nejen v České republice, ale také v zahraničí a se stavbou kuchyní jsme začali již v roce 2012. Za dobu naší praxe jsme postavili řadu kamenných staveb, na jejichž fotky se můžete podívat. Kromě toho jsme dostali příležitost podílet se na vývoji venkovních kuchyní z kamene, díky které jsme nabrali ohromné zkušenosti. Spolehnout se proto můžete nejen na opravdu krásné zahradní kuchyně, ale také na jejich 100% funkčnost.
Při naší rychlé, a přitom precizní práci dbáme na použití kvalitních a certifikovaných materiálů. Kamenná kuchyň přeci jen přichází do styku s potravinami, a tak je potřeba vybírat zdravotně nezávadné materiály od impregnace a lepidla na přírodní kámen, přes bezpečné spárování kamenných zdí až po izolaci.
Propadněte stejně jako my kouzlu unikátních kamenných kuchyní a dopřejte si skvělé jídlo připravené na čerstvém vzduchu. Kontaktujte nás na e-mailu info@piskovcov.cz, na telefonním čísle +420 604 115 725, nebo nám pošlete nezávaznou poptávku. Splnění vašeho kulinářského snu máte na dosah ruky.
